به عنوان نام نشان می دهد برخی از مواد غذایی تازه مانند بسته بندی محصولات غذایی مانند کیسه، پس از بسته بندی محصول خوب نیاز است اما همچنین نیاز را از هوا داخل کیسه به شکل خلاء داخلی کیسه خلاء.
عملکرد کیسه خلاء برای جلوگیری از گردش هوا به اطمینان حاصل شود که هوا خارج نیست به کیسه داخل، تا رسیدن بهتر حفاظت از محصول، تركيب و کیسه خلاء است طبقه بندی آنها است و در حال حاضر در برنامه مشترک بیشتر آلومینیوم فویل بسته بندی کیسه های ظروف بسته بندی و غیره.
بسته بندی وکیوم کیف نیاز به در نیاز محصولات تازه به طور کلی در زندگی، میوه ها و سبزیجات خواهد شد هنوز استفاده از این روش حفظ بسته بندی چون میوه و سبزی گیاهان مواد غذایی تازه نفس خواهد شد، کیسه خلاء را از دست دادن داخلی اکسیژن، و میوه و محصولات سبزی در غیاب اکسیژن تحت شرایط محیطی برخی از بیماری های فیزیولوژیکی می شود.
